La carabassa és un aliment de temporada. Prepara aquest pastís tan gustós en tan sols cinc passos.
ingredients per a 10 persones |
300 g de Carabassa
250 g de Farina
250g de Sucre blanc o bru
3 Ous
1 sobre de Llevat en pols
1 Culleradeta d’Essència de Vainilla
Sal
150 ml d’Oli.
Preparació |
Primer de tot utilitzarem una casserola amb aigua i una miqueta de sal, cou la carabassa durant uns 5 minuts i retira-la perquè es vagi refredant i ves preescalfant el forn a uns 180ºC.. Mentrestant, en un bol, bat el sucre amb els ous. Una vegada estigui tot ben batut, afegeix la carabassa trossejada i la vainilla, fins que tots els ingredients estiguin ben integrats i no quedin grumolls de la carabassa. En un altre recipient, mescla la farina amb el llevat i després afegeix a la mescla. Unta el motlle que vagis a utilitzar amb mantega i aboca la mescla. Porta-la al forn i deixa-la durant uns 40 minuts aproximadament fins que el bescuit estigui esponjós. Per a això, pots ajudar-te d’un escuradents per a punxar fins a comprovar que surt totalment net.
Text: Eva Remolina / AMIC
