Ja inmersos en ple temps de tardor, us proposem receptes amb productes de temporada i una d’elles és la que us expliquem avui, pollastre amb figues.
Ingredients per a 4 persones |
1 pollastre
500 g de figues
1 branca de romaní
1 branca de farigola
Pebre negre
Sal
2 grans d’all
Oli d’oliva verge
1 llimona.
Preparació |
La nit anterior, tallarem el pollastre en trossos i en un bol, ficarem el pollastre, les herbes aromàtiques, el pebre, els alls trossejats, la sal i el suc de la llimona, i deixarem macerar en la nevera. El dia de la preparació, preescalfarem el forn a 220 °C. Mentre s’escalfa, traurem el bol amb el pollastre i ho anirem col·locant en una safata de forn. Rentarem les figues i les tallarem per la meitat. Afegirem a la safata. Tan sols faltarà tirar un bon doll d’oli d’oliva per damunt i posarem a rostir dins el forn, durant una mitja hora, tot i que el temps dependrà molt del tipus de forn, pel qual haurem d’anar controlant-lo.
Quan vegem que la pell està torradeta, podrem treure i servir.
