Temps de Gràcia | Les Contrabandistes «Tribu està feta amb ingredients locals, de proximitat i quilòmetre 0»

Fotografia: Cedida

Quarta entrega del reportatge «Temps de Gràcia (un any d’històries personals)» que podeu trobar al darrer número del TOT GRÀCIA en paper, el 12 corresponent a l’hivern de 2021. En aquest cas ens centrem en una nova iniciativa cooperativa per crear una nova marca de cervesa de quilòmetre zero.

Les Contrabandistes | Emprenedors

Les Contrabandistes és una cooperativa que neix amb l’objectiu de servir cervesa (barres, tiradors i neveres) a festivals i esdeveniments culturals i socials. Es tracta d’una cervesa cooperativa i artesana, amb la qual cosa s’aconsegueix eliminar la dependència de les grans marques. Diuen que la unió fa la força i per això en aquest projecte trobem les marques Capfoguer, de Santa Coloma de Gramenet; Cornèlia, de Cornellà de Llobregat; Rosa de Foc, de Vallbona d’Anoia; La Bordeta, de Barcelona; Júpiter, del Pont d’Armentera, i l’esmentada Lo Vilot, d’Almacelles, totes elles cooperatives que tenen fàbrica o obrador de cervesa artesana. Però el projecte va més enllà gràcies a l’experiència de tots els productors, que també han decidit crear la seva pròpia cervesa amb el nom ‘La Tribu’, elaborada a partir d’una recepta feta per a l’ocasió per les sis cerveseres i que està concebuda per agradar a tots els públics. La Tribu està feta amb ingredients locals, de proximitat i quilòmetre 0, amb matèria primera produïda i transformada per una de les cerveseres que participen en el projecte. Ara aposten per la distribució de barres i de cervesa, però també a curt termini per l’obertura d’una botiga a Gràcia al número 2 del carrer Siracusa, fent cruïlla amb el de Torrent de l’Olla. Segons els seus responsables, volen que sigui un punt de trobada de la cultura cervesera artesana, però també d’informació del projecte i, és clar, de venda de les seves cerveses.

Temps de Gràcia (un any d’històries personals)

Jéssica de PQNO Emprenedora
Tersa Vergés Creadora
Carme Duara Cap d’Infermeria
Les Contrabandistes Emprenedors
Mister Andreu Il·lustrador
Rosa Arrazola Escritora